Rotte Bakery – Telur ayam adalah produk hasil reproduksi ayam betina yang mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, mineral, dan lemak. Telur ayam biasanya dikonsumsi sebagai bahan makanan dalam berbagai bentuk, seperti telur rebus, telur dadar, telur goreng, telur asin, dan masih banyak lagi.
Rotte Bakery Hadir di WhatsApp Channel
FollowTelur ayam juga sering digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan kue, roti, dan produk makanan lainnya. Selain itu, telur ayam juga memiliki manfaat kesehatan seperti dapat membantu meningkatkan kesehatan otak, memperkuat tulang, dan membantu menjaga kesehatan jantung.
Kandungan Nutrisi pada Telur Ayam
Telur ayam mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut ini adalah kandungan nutrisi pada 1 butir telur ayam berukuran sedang (sekitar 50 gram):
- Kalori: sekitar 70 kalori
- Protein: sekitar 6 gram
- Lemak: sekitar 5 gram
- Karbohidrat: kurang dari 1 gram
- Kolesterol: sekitar 186 miligram
- Vitamin A: sekitar 75 mikrogram
- Vitamin D: sekitar 1 mikrogram
- Vitamin E: sekitar 0,5 miligram
- Vitamin K: sekitar 0,1 mikrogram
- Vitamin B1 (thiamin): sekitar 0,04 miligram
- Vitamin B2 (riboflavin): sekitar 0,2 miligram
- Vitamin B3 (niacin): sekitar 0,1 miligram
- Vitamin B5 (asam pantotenat): sekitar 0,7 miligram
- Vitamin B6: sekitar 0,1 miligram
- Vitamin B12: sekitar 0,5 mikrogram
- Asam folat: sekitar 22 mikrogram
- Mineral seperti selenium, fosfor, besi, dan seng.
Dengan kandungan nutrisi yang kaya, telur ayam merupakan salah satu sumber makanan yang sangat baik untuk mendukung kesehatan dan keseimbangan nutrisi dalam tubuh. Namun, penting untuk memperhatikan jumlah konsumsi telur agar tidak berlebihan dan tetap memperhatikan kebutuhan nutrisi dari sumber makanan lainnya.
Cara Mengolah Telur Ayam agar Gizinya Tidak Hilang
Telur merupakan bahan makanan yang mudah untuk diolah dan memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Agar nutrisi pada telur tetap terjaga saat diolah, berikut ini adalah beberapa cara mengolah telur agar nutrisi gizinya tidak hilang:
- Telur rebus: Rebus telur dengan air mendidih selama 7-10 menit. Jangan merebus terlalu lama karena bisa membuat nutrisinya hilang. Telur rebus yang baik adalah yang kuning telurnya masih lembut.
- Telur dadar: Goreng telur dadar dengan sedikit minyak. Telur dadar yang baik adalah yang sedikit digoreng dan bagian kuning telurnya masih lembut.
- Telur kukus: Kukus telur selama 5-7 menit. Telur kukus akan tetap lembut dan tidak terlalu kering.
- Telur panggang: Panggang telur dalam oven pada suhu rendah selama 15-20 menit. Telur panggang ini akan tetap lembut dan memiliki rasa yang sedap.
- Telur rebus oven: Rebus telur dalam air mendidih selama 3 menit, kemudian letakkan dalam oven selama 10-12 menit pada suhu 160°C.
Hal lain yang perlu diperhatikan adalah jangan menggunakan suhu terlalu tinggi dan waktu yang terlalu lama saat mengolah telur, karena bisa membuat nutrisi pada telur hilang. Selain itu, jangan menambahkan garam atau bahan pengawet saat mengolah telur agar nutrisinya tetap terjaga.
Gambar oleh congerdesign dari Pixabay
