Rotte Bakery – Brownies adalah salah satu camilan manis yang sangat digemari banyak orang. Namun, ada dua jenis brownies yang sering kita temui: brownies kukus dan brownies panggang.
Meskipun keduanya memiliki rasa yang lezat, ada beberapa perbedaan penting di antara keduanya. Mari kita bahas lebih lanjut.
Perbedaan antara Brownies Kukus dan Brownies Panggang
Meskipun sama-sama brownies, namun keduanya memiliki perbedaan yang cukup banyak. Disini kita akan membahas banyak perbedaan antara brownies kukus dan brownies panggang.
1. Cara Memasak
Perbedaan utama antara brownies kukus dan brownies panggang terletak pada cara memasaknya. Berikut ini penjelasan tentang cara memasak brownies.
Brownies Kukus: Seperti namanya, brownies ini dimasak dengan cara dikukus menggunakan media uap air. Proses ini membuat brownies menjadi lebih lembut dan moist. Biasanya, brownies kukus memiliki tekstur yang lebih ringan dan empuk.
Brownies Panggang: Brownies panggang dimasak dalam oven menggunakan api. Hasilnya adalah brownies yang lebih padat dan memiliki permukaan yang sedikit lebih renyah. Brownies panggang sering kali memiliki lapisan atas yang berwarna cokelat berkilau dan bagian dalam yang fudgy.
2. Daya Tahan
Tidak hanya perbedaan cara memasaknya, tapi perbedaan juga terdapat pada daya tahan kedua jenis brownies ini juga berbeda. Berikut ini penjelasan tentang daya tahan brownies.
Brownies Kukus: Karena kelembapan yang lebih tinggi, brownies kukus biasanya lebih cepat basi. Mereka sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 2-3 hari dan perlu disimpan di dalam kulkas jika tidak habis.
Brownies Panggang: Brownies panggang cenderung lebih tahan lama. Mereka bisa bertahan hingga 5-7 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan. Ini membuat brownies panggang lebih praktis untuk disimpan.
3. Perbedaan Harga Jual
Dalam hal harga, brownies kukus biasanya lebih murah dibandingkan brownies panggang. Berikut ini penjelasan tentang harga jual brownies.
Brownies Kukus: Karena bahan yang digunakan dan cara pembuatannya yang lebih sederhana, brownies kukus sering kali dijual dengan harga yang lebih terjangkau, sekitar Rp 25.000 hingga Rp 40.000 per potong, tergantung pada topping dan bahan tambahan.
Brownies Panggang: Brownies panggang, terutama yang menggunakan bahan premium atau tambahan seperti kacang almond, atau cokelat spesial, bisa dihargai lebih tinggi, berkisar antara Rp 35.000 hingga Rp 60.000 per potong.
Cara Membuat Brownies
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat brownies sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat brownies yang mudah dan praktis:
Resep Sederhana Cara Membuat Brownies Kukus
Berikut ini ada beberapa resep sederhana yang bisa dijadikan panduan untuk membuat brownies kukus. Resep ini bisa disesuaikan dengan kesedian bahan yang ada dirumahmu.
1. Bahan-bahan:
– 200 gram cokelat batang
– 150 gram mentega
– 150 gram gula pasir
– 3 butir telur
– 100 gram tepung terigu
– 1/4 sendok teh baking powder
– Sejumput garam
2. Cara Membuat:
– Lelehkan cokelat dan mentega dalam wadah di atas panci berisi air panas (metode tim).
– Kocok telur dan gula hingga mengembang.
– Campurkan cokelat yang sudah leleh ke dalam adonan telur.
– Ayak tepung, baking powder, dan garam, lalu aduk hingga rata.
– Tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 30-40 menit.
Resep Sederhana Cara Membuat Brownies Panggang
Berikut ini ada beberapa resep sederhana yang bisa dijadikan panduan untuk membuat brownies panggang. Resep ini bisa disesuaikan dengan kesedian bahan yang ada dirumahmu.
1. Bahan-bahan:
– 200 gram cokelat batang
– 150 gram mentega
– 200 gram gula pasir
– 4 butir telur
– 120 gram tepung terigu
– 1/4 sendok teh baking powder
– Sejumput garam
2. Cara Membuat:
– Lelehkan cokelat dan mentega dalam wadah di atas panci berisi air panas.
– Kocok telur dan gula hingga mengembang.
– Campurkan cokelat yang sudah leleh ke dalam adonan telur.
– Ayak tepung, baking powder, dan garam, lalu aduk hingga rata.
– Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 25-30 menit.
Kesimpulan
Baik brownies kukus maupun brownies panggang memiliki daya tarik tersendiri. Brownies kukus menawarkan kelembutan dan kelezatan yang unik, sementara brownies panggang memberikan tekstur yang lebih padat, bisa disimpan lebih lama dan rasa yang kaya.
Di Rotte Bakery juga tersedia kedua jenis brownies ini, harga disesuaikan dengan jenis brownies. Temukan produk brownies diseluruh outlet Rotte Bakery. Kini di Rotte Bakery juga tersedia Fudgy Brownies.
Dengan memahami perbedaan ini, kamu bisa memilih mana yang paling cocok untuk dinikmati atau dijadikan camilan dalam berbagai acara. Mimin sebagai penulis lebih menyukai produk brownies panggang karena bisa tahan lebih lama. Selamat mencoba.
