Pekanbaru, Rotte Bakery – Makanan lebaran selalu mewarnai dan menghidupkan suasana lebaran. Kebersamaan di hari raya selalu dirayakan dengan berkumpul dan makan bersama keluarga besar dikampung halaman. Hangatnya makanan, sehangat kebersamaan keluarga menjadikan momen lebaran semakin indah dan sulit dilupakan.
Berikut ini beberapa makanan khas lebaran Idul Fitri yang selalu bisa membangkitkan rasa rindu akan kampung halaman.
Indonesia selalu menghasilkan ragam menu makanan lebaran yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Persebaran penduduk dari satu daerah ke daerah lain semakin meluaskan tradisi makanan lebaran.
Makanan lebaran begitu memorable, saking istimewanya, aromanya saja sudah membangkitkan rindu serta kenangan pada rumah tempat kita lahir dan dibesarkan.
8 Makanan Khas Lebaran Idul Fitri
Apa saja makanan khas lebaran itu? Inilah 8 menu makanan lebaran dari Idul Fitri yang wajib ada dimeja makan mu.
1. Rendang
Hidangan Lebaran yang tak boleh dilewatkan adalah rendang. Makanan yang berasal dari Padang ini merupakan makanan yang sudah mendunia. Makanan ini bahkan dikenal menjadi salah satu makanan terenak di dunia dari negara lain. Rendang biasanya bisa dibuat dari daging sapi atau kerbau menggunakan berbagai bumbu rempah.
Makanan ini dihasilkan dari proses masak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Bumbu-bumbu yang biasanya digunakan pada rendang antara lain cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe dan bawang.
Rendang memiliki cita rasa khas campuran dari berbagai macam rempah, namun rasa yang dominan adalah asin, manis, dan gurih.
2. Lontong Sayur
Lontong sayur juga menjadi salah satu makanan lebaran yang tidak boleh terlewat.Biasanya, makanan satu ini menjadi pendamping dari makanan berbahan dasar daging agar tetap segar.
Cita rasa gurih dan sedikit pedas serta cara membuatnya yang mudah dimana lontong sangat berperan penting dalam sajian ini, proses pembuatannya pun tergolong gampang hanya dengan membungkus beras kedalam daun pisang lalu dikukus.
Menu lontong sayur paling nikmat dihidangkan untuk acara makan bersama keluarga besar dihari lebaran.
3. Ketupat
Makanan khas lebaran yang satu ini berasal dari beras ini merupakan makanan yang paling banyak diburu saat hari lebaran. Ketupat atau kupat merupakan makanan pengganti nasi yang berasal dari beras yang di masak sampai matang di dalam bungkus daun atau plastik. Ketupat tidak bisa lepas dari momen lebaran.
Saking melekatnya tradisi ketupat, ketupat tak hanya ditemukan di piring makan hari raya, namun bentuk ketupat juga dijadikan berbagai inspirasi desain dan dekorasi menyambut idul fitri. Umumnya ketupat disajikan bersama gulai opor ayam.
4. Sayur Nangka
Sayur nangka muda mejadi lauk ketupat lebaran yang banyak disukai.Biasa sayur nangka makin enak dimakan dengan lontong dan ketupat. Rasanya yang gurih semakin membangkitkan kerinduan kepada kampung halaman.
Warna kuning yang cerah berasal dari kunyit yang dipadu padankan dengan bumbu terbaik lainnya. Sajian ini termasuk sajian yang tidak perna tertinggal dimoment lebaran.
5. Opor Ayam
Makanan khas lebaran yang satu ini merupakan teman sejati dari ketupat. Opor ayam merupakan makanan yang sangat terkenal di Indonesia. Tidak hanya pada hari lebaran, opor ayam juga banyak di konsumsi sebagai menu sehari-hari.
Opor ayam merupakan makanan berkuah yang di buat dari daging ayam yang di rebus dalam kuah santan. Kuah santan untuk opor di buat dari bumbu berupa santan kelapa, serai, kencur, kunyit dan garam. Opor biasanya di sajikan bersama dengan ketupat ataupun nasi.
6. Semur Daging
Menu yang tak terlupakan lainnya adalah semur daging. Semur daging bisa dibilang jadi salah satu menu rumahan yang klasik. Semur daging dibuat dengan bumbu kecap manis dan bumbu dapur lainnya. Biasanya, semur daging disajikan dengan kuah manis yang berasal dari rasa kecap manisnya. Namun saat ini, sudah banyak kreasi bumbu semur daging yang semakin membuat rasa masakan ini jadi beragam.
7. Soto Medan
Kini soto medan bukan hanya dapat dinikmati di medan saja, namun sekarang soto medan menjadi salah satu sajian yang sudah tersebar dibanyak daerah dan sudah menjadi hidangan wajib dihari raya. Rasanya yang segar dan aromanya yang menggoda membuat soto medan masuk ke dalam daftar makanan lebaran yang selalu dirindukan penikmatnya.
8. Lemang
Lemang adalah makanan khas masyarakat Melayu yang sekilas terlihat seperti lontong. Bedanya, lemang dibuat dari beras ketan dan santan serta dimasak dengan menggunakan bambu.
Lemang dijadikan menu sajian saat Lebaran di beberapa wilayah di Sumatera dan Kalimantan. Makanan khas Lebaran satu ini merupakan alternatif pengganti ketupat yang tak kalah lezat disantap bersama opor ayam ataupun rendang.
Nah itulah beberapa saran Menu Lebaran Idul Fitri versi Rotte Bakery, menu tersebut bisa bertambah sesuai dengan selera masing-masing.
Jadi kira-kira sudah ada gambaran belum Lebaran nanti mau buat menu apa?
Penulis : Nina Amelia S
Editor : Haryono
