Rotte Bakery – Bolu Kemojo Riau adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Provinsi Riau. Bolu Kemojo adalah jenis bolu yang memiliki rasa unik dan tekstur yang lembut. Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan resep turun temurun, Bolu Kemojo Riau menjadi salah satu pilihan yang ideal untuk menikmati kue tradisional yang lezat.
Rotte Bakery Hadir di WhatsApp Channel
FollowApa itu Bolu Kembojo?
Bolu Kemojo khas Melayu Riau adalah sebuah hidangan tradisional yang sangat terkenal di daerah Riau. Bolu Kemojo ini memiliki rasa yang unik dan khas yang tidak dapat ditemui di tempat lain. Dibuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, dan bahan-bahan lainnya, bolu ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang menggugah selera. Selain itu, rasa manis yang diselimuti dengan sedikit rasa gurih membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang.
Proses pembuatan Bolu Kemojo khas Melayu Riau ini sangatlah unik dan membutuhkan keahlian khusus. Bahan-bahan yang digunakan dipilih dengan cermat untuk menghasilkan kualitas yang terbaik. Setelah bahan-bahan dicampur dan diaduk dengan sempurna, adonan kemudian dipanggang dalam oven dengan suhu yang tepat. Hasilnya adalah bolu yang memiliki warna hijau keemasan yang menggoda selera.
Bolu Kemojo khas Melayu Riau memiliki nilai historis yang tinggi bagi masyarakat Riau. Hidangan ini telah menjadi bagian dari budaya dan warisan kuliner mereka selama bertahun-tahun. Bolu ini sering kali disajikan pada acara-acara istimewa seperti pernikahan, ulang tahun, atau hari raya. Rasanya yang lezat dan penampilannya yang menarik membuatnya menjadi simbol kehangatan dan kegembiraan dalam setiap perayaan. Bolu Kemojo khas Melayu Riau adalah bukti nyata betapa kaya dan beragamnya budaya kuliner Indonesia, serta kebanggaan masyarakat Riau akan warisan tradisional mereka.
Keunikan bolu kemojo. Bolu kemojo hamper mirip dengan kue lumpur berwarna hiaju dari pewarna alami dan berbentuk seperti bunga kemojo.
Bolu Kemojo Riau dapat ditemukan di berbagai toko kue di Riau atau dapat juga dipesan secara online. Kue tradisional ini sering dijadikan pilihan untuk acara-acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, atau sebagai oleh-oleh khas daerah Riau. Dengan keunikan rasa dan teksturnya, Bolu Kemojo Riau tidak hanya nikmat, tetapi juga menjadi salah satu simbol dari kekayaan kuliner Indonesia, khususnya daerah Riau.
Resep Sederhana Bolu kemojo
Bahan:
- 400 ml santan sedang
- 50 ml air pandan suji
- 50 g margarine
- ¼ sdt garam
- 125 g gula pasir
- 3 butir telur
- 250 g tepung terigu serbaguna, ayak
- 1½ sdm wijen putih
Cara membuat :
- Rebus santan, air pandan suji, margarine dan garam dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, sisihkan hingga dingin.
- Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut, tambahkan tepung terigu, aduk rata.
- Masukkan cairan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang persegi ukuran 20x20x5 cm yang dialasi baking paper. Kemudian panaskan dengan suhu 180⁰C selama 10 menit.
- Keluarkan loyang dari oven, tuang adonan bolu, taburi wijen,lalu oven kembali dengan suhu yang sama selama 45-60 menit hingga matang.
- Keluarkan dari oven, diamkan selama 20 menit, setelah dingin, sajikan.
Jika berkunjunga ke Riau jangan lupa membeli oleh-0leh Bolu Kembojo ini. Harga murah terjangkau dan sangat digemari oleh kalangan ibu-ibu. Bingung mencari oleh-oleh bolu kembojo bisa belanja ke Rotte Bakery. Di Rotte Bakery tersedia Bolu Kembojo untuk oleh-oleh jika berkunjung ke Riau.
Sumber :
- https://pekanbaru.suara.com/read/2023/05/31/221654/7-resep-bolu-kemojo-khas-pekanbaru-yang-empuk-enak-dan-nikmat-cocok-dibikin-saat-idul-adha
- https://endeus.tv/resep/bolu-kemojo
